Κυριακή του Πάσχα: "Πασχαλιά στη Σιάτιστα"


Πώς περνούσαν τις παλιές τις Πασκαλιές
Τη μέρα της Λαμπρής από τις 8 περίπου το πρωί μέχρι την ώρα της Β΄Ανάστασης ο παπάς πήγαινε σ΄ όλα τα σπίτια. Τον κερνούσαν σε κάθε σπίτι 3 κόκκινα αυγά και του έδιναν φιλοδώρημα. Στο παιδί που τον συνόδευε έδιναν άλλο αυγό.

Το   απόγεμα στον Εσπερινό της Αγάπης ( στη Δεύτερη Ανάσταση) ακούμε το Ευαγγέλια σε διάφορες γλώσσες.

Παλιότερα στο τέλος του Εσπερινού ο ιερέας  κρατούσε το Ευαγγέλιο μπροστά στην Ωραία Πύλη. Οι άνδρες περνούσαν  με τη σειρά που καθορίζονταν από    την ηλικία τους και ασπάζονταν το Ευαγγέλιο και το χέρι του παπά  και παρατάσσονταν ο ένας δίπλα στον άλλο προς το δεξιό κλίτος του ναού και  φιλιόνταν σταυρωτά κι αντάλλασσαν το χαιρετισμό «Χριστός Ανέστη» - «Αληθώς Ανέστη» κατά τον ύμνο «Πάσχα εν χαρά αλλήλους  περιπτυξόμεθα».

Με την απόλυση  γινόταν  η περιφορά της Ανάστασης στην ενορία. Όλοι κρατούσαν  αναμμένες τις αναστάσιμες λαμπάδες.

Μετά τη Β΄ Ανάσταση στη Μητρόπολη, παλιότερα,  κερνούσαν σοκολατάκι και δυο αυγά κόκκινα, που τα ΄βαφαν στα χωριά.

Τη μέρα της Λαμπρής κερνούσαν στα σπίτια κόκκινο αυγό και στα σπίτια των κτηνοτρόφων οπωσδήποτε ρυζόγαλο.   


Φαγητά της Πασχαλιάς:

Στο σπιτικό φούρνο έψηναν το αρνί στον ταβά (χάλκινο μαγειρικό σκεύος).
Έφτιαχναν τον  καπαμά με το στήθος  του αρνιού και φρέσκα κρεμμυδάκι.

Ρυζόγαλο και γιαούρτι.

  

 
Άννα Γκουτζιαμάνη - Στυλιανάκη


siatistanews.gr