«Τυροστριφτάρια»: Σπιτική λιχουδιά για όλη την οικογένεια!

Μία ακόμη σπιτική λιχουδιά για τους μικρούς μας φίλους αλλά και τους μεγάλους τα λεγόμενα τυροστριφτάρια.. 

Είναι νόστιμα, αφράτα και τυρένια... Δεν έχουν να ζηλέψουν τίποτα από τα "έτοιμα" γεύματα,ίσα ίσα που γνωρίζει η κάθε μητέρα τι ακριβώς τρώει το παιδάκι της κατά τη διάρκεια του σχολείου.

Φτιάξτε τα και θα με θυμηθείτε!

 

Η δική μου οικογένεια άρχισε να μου λέει και διάφορες παραλλαγές μαζί με το τυρί να βάλουμε και ελιές, πιπεριές και τέλος πήγαμε και σε μπέικον με κίτρινο τυρί.

 

Ας περάσουμε στη συνταγή τώρα...

 

Συνταγή:

4 κούπες αλεύρι

1φακελάκι μαγιά

1κουταλάκι αλάτι

1/2 κουταλάκι ζάχαρη

1 κούπα χλιαρό γάλα που έχουμε διαλύσει μέσα 2 κουταλιές γιαούρτι

1/2 κούπα ηλιέλαιο

1 αυγό

1 ασπράδι

100 γρ. βούτυρο που βάζουμε ανάμεσα στα φύλλα και από πάνω 

 

Γέμιση:

200 γρ. μαλακό τυρί

400 γρ. Φέτα

*Σημείωση: Αφήνουμε να φουσκώσουν τα στριφτάρια 40", αλείφουμε με αυγό διαλυμένο με γάλα και ρίχνουμε σουσάμι.

 

Εκτέλεση:

Σε μια λεκάνη ρίχνουμε το αλεύρι,τη μαγιά,το αλάτι,τη ζάχαρη, το ηλιέλαιο, το γάλα, τα αυγά και ανακατεύουμε. Αμέσως γίνεται το ζυμάρι μας με λίγο ζύμωμα, χωρίζουμε σε δύο μπάλες και κάνουμε δύο φύλλα σαν αυτά που σας δείχνω στις φωτογραφίες. 

Βάζουμε το ένα από κάτω, αλείφουμε με λίγο βούτυρο, ρίχνουμε τα τυριά, βάζουμε το άλλο από πάνω αλείφουμε με βούτυρο και κόβουμε όπως στις φωτογραφίες.

Τέλος τα στρίβουμε και τα αφήνουμε 40" να φουσκώσουν. Αλείφουμε με τον κρόκο που μας περίσσεψε από πριν αραιωμένο με λίγο γάλα και ρίχνουμε και το σουσάμι.

 

Ψήσιμο στους 190-200 βαθμούς Κελσίου.

 

Καλή επιτυχία.... 

Η συνταγή η φωτογραφίες και το βίντεο είναι της κα Μάχης Κουτσίδη