Το σημερινό μενού έχει πατάτες ραγού!
ΥΛΙΚΑ:
- 1 κιλό πατάτες
- 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
- 3 φλ. ντομάτες [ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες]
- 1 1/2 φλ. νερό
- 1/4 φλ. ελαιόλαδο
- 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
- 1/2 φλ. ελιές χωρίς κουκούτσι
- 1 φύλλο δάφνης
- 1/2 φλ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
- αλάτι, πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
- Σε κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε το κρεμμύδι για 10 λεπτά ανακατεύοντας συχνά.
- Προσθέτουμε τις πατάτες, τη ντομάτα και τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τις ελιές.
- Μόλις πάρει βράση το φαγητό μας, χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία και σιγοβράζουμε για περίπου 40 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.
- Προσθέτουμε τις ελιές και αφήνουμε να μαγειρευτούν όλα μαζί άλλα 5 λεπτά.