Κρατς και απόλαυση!
Υλικά Συνταγής
Φλούδες από 4 -5 γλυκοπατάτες (ή πατάτες απλές)
λίγο ανθό αλατιού
5 κ.σ ελαιόλαδο
βότανο της αρεσκείας σας (ρίγανη ή θυμάρι ή δεντρολίβανο)
Εκτέλεση
Για τα τραγανά τσιπς γλυκοπατάτας, κρατάμε τις πλυμένες φλούδες από τις γλυκοπατάτες ή από τις απλές πατάτες. Τις στεγνώνουμε καλά.
Τις αραδιάζουμε σε αντικολλητικό ταψί με τη φλούδα να ακουμπάει στο ταψί. Πρέπει να είναι σε μια στρώση και αραιά μεταξύ τους, ώστε να μην καλύπτει η μια την άλλη.
Πασπαλίζουμε με λίγο αλάτι και με το αρωματικό βότανο της αρεσκείας σας. Περιχύνουμε με το ελαιόλαδο.
Ψήνουμε στον αέρα, στην μεσαία σχάρα, στους 200 βαθμούς C, για περίπου 30′ μέχρι να γίνουν τραγανές.
Αν έχετε κόψει πιο χοντρές τις φλούδες, θα χρειαστούν λίγο χρόνο παραπάνω στο ψήσιμο.
Είναι ένα σνακ υγιεινό και πολύ νόστιμο.
Μυστικά για τα τραγανά τσιπς γλυκοπατάτας
Για να γίνουν τραγανά τα τσιπς από φλούδα πατάτας, φροντίστε να είναι όσο πιο λεπτές οι φλούδες γίνεται.
Καλό είναι οι φλούδες και γενικά οι ρίζες που τρώτε και δίνετε στα παιδιά σας, να είναι βιολογικής καλλιέργειας.
Στεγνώστε καλά τις φλούδες γλυκοπατάτας και βάλτε τις αραιά στα ταψί. Να μην καλύπτει η μια την άλλη για να ψηθούν σωστά, να στεγνώσουν και να είναι τραγανές μετά το ψήσιμο.
Από αρωματικά βότανα, ταιριάζει η ρίγανη, το θυμάρι και το δεντρολίβανο. Αλλά και σκέτες με λίγο αλάτι είναι τέλειες.
argiro.gr
