Ιδανικό για το οικογενειακό τραπέζι ή ένα ξεχωριστό κυριακάτικο γεύμα
Υλικά
- 800 γρ. μοσχαρίσιο κιμά
- 1 κρεμμύδι τριμμένο
- 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
- 1 αυγό
- 80 γρ. φρυγανιά τριμμένη
- 2 κ. σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 1 κ. γλ. ρίγανη
- Αλάτι και πιπέρι
- 2 κ. σ. ελαιόλαδο
- Για τη γέμιση (προαιρετικά): 100 γρ. τυρί σε μπαστουνάκια, 100 γρ. ζαμπόν ή γαλοπούλα
Εκτέλεση
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C.
- Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε τον κιμά, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το αυγό, τη φρυγανιά, τον μαϊντανό, τη ρίγανη, αλάτι, πιπέρι και το ελαιόλαδο μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Απλώστε το μείγμα πάνω σε μία λαδόκολλα, σχηματίζοντας ένα ορθογώνιο φύλλο.
- Τοποθετήστε στο κέντρο το τυρί και το ζαμπόν και τυλίξτε προσεκτικά το μείγμα σε ρολό.
- Μεταφέρετε το ρολό σε ταψί και ψήστε το για 50- 60 λεπτά, μέχρι να ροδίσει εξωτερικά και να ψηθεί καλά στο εσωτερικό.
- Αφήστε το να ξεκουραστεί για περίπου 10 λεπτά πριν το κόψετε σε φέτες και το σερβίρετε.
newsbeast.gr
