Είναι αλήθεια ότι ένα ποτήρι κρασί την ημέρα κάνει καλό για την υγεία; Ειδικοί λένε πως όχι.
«Οι άνθρωποι δεν πρέπει να πιστεύουν ότι το κρασί είναι καλό για την υγεία», λέει ο Δρ. Oliver Guttmann, καρδιολόγος στο νοσοκομείο Wellington του Λονδίνου.
Η κατανάλωση αλκοόλ, κάθε είδους συνδέεται με υψηλή αρτηριακή πίεση, ηπατικές παθήσεις, προβλήματα του πεπτικού συστήματος, της ψυχικής υγείας και του ανοσοποιητικού συστήματος, καθώς και με τον καρκίνο. Παρόλα αυτά, μελέτες έχουν δείξει ότι η ήπια κατανάλωση κρασιού μπορεί να έχει κάποια μικρά οφέλη για την καρδιά, λέει ο καρδιολόγος.
Οι μελέτες αναφέρουν ότι το κρασί βοηθά στη μείωση της «κακής» χοληστερόλης, η οποία μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, νεφρικών προβλημάτων και εγκεφαλικού επεισοδίου. Το κόκκινο κρασί περιέχει επίσης αντιοξειδωτικά όπως η ρεσβερατρόλη που μπορεί να ενισχύσει περαιτέρω την υγεία της καρδιάς.Ο ΠΟΥ προειδοποιεί
Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας δημοσίευσε, εντούτοις, σε μια δήλωση του το 2023 ότι καμία ποσότητα αλκοόλ δεν είναι ασφαλής. Τα οφέλη του κρασιού για την καρδιά επί της ουσίας αντισταθμίζονται από το γεγονός ότι είναι καρκινογόνο της ομάδας 1, όπως ο αμίαντος και ο καπνός.
«Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τρόποι με τους οποίους το αλκοόλ προκαλεί τοξικότητα στα κύτταρα, που πιστεύεται ότι οδηγεί στην ανάπτυξη καρκίνου με την πάροδο του χρόνου» λέει ο Ernest Hawk, επικεφαλής του τμήματος για την πρόληψη του καρκίνου στο Κέντρο Καρκίνου MD Anderson του Πανεπιστημίου του Τέξας,
«Ποτέ δεν θα ενθάρρυνα κάποιον που δεν πίνει να αρχίσει», λέει ο Guttmann. Βέβαια, αναγνωρίζει ότι δεν είναι ρεαλιστικό να σταματήσουν εντελώς το αλκοόλ όσοι μέχρι σήμερα πίνουν κανονικά.
Τονίζει ότι: «Το κλειδί είναι το μέτρο. Να είστε λογικοί. Το αλκοόλ, ειδικά η μπύρα και τα αποστάγματα, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και θερμίδες και μπορεί να βλάψει το συκώτι».
Συνιστά λιγότερα από 20 μικρά ποτήρια κρασί τον μήνα.
«Το κρασί δεν είναι φάρμακο», προσθέτει ο Guttmann. «Δεν θέλω οι άνθρωποι να πιστεύουν ότι μπορούν να τρώνε άσχημα και να το εξισορροπούν με ένα ποτήρι κρασί».
*Φωτογραφία © Γιώργος Μπελεγρής - athinorama.gr
