Το τέλειο πιάτο, έτοιμο σε λίγα λεπτά.
Επιλέξτε καλό κρέας και ποιοτικές πατάτες, μη φοβηθείτε να βάλετε βούτυρο, σκόρδο και μπούκοβο. Φαγητό εμπειρία!
Υλικά
- 700 γραμμάρια κρέας μοσχάρι φιλέτο, κομμένο σε λωρίδες
- 700 γραμμάρια πατάτες για τηγάνισμα, Νάξου
- 3 κουταλιές ελαιόλαδο
- 1 κουταλιά βούτυρο
- 3 σκελίδες σκόρδο (προαιρετικό)
- Θυμάρι, δενδρολίβανο, ρίγανη φρέσκα
- Αλάτι και πιπέρι
- Λίγο μπούκοβο
Εκτέλεση
- Σε καλό τηγάνι βάλτε το ελαιόλαδο και το βούτυρο να ζεσταθούν ελαφρά
- Ρίξτε τις πατάτες κομμένες και τηγανίστε τις για 8-9 λεπτά να ροδίσουν -Βγάλτε τις στην άκρη
- Στο ίδιο τηγάνι προσθέστε το σκόρδο κομμένο, το μπούκοβο και τα μυρωδικά ψιλοκομμένα
- Ρίξτε αμέσως και το κρέας, ροδίστε και ψήστε ανάλογα πώς τρώτε το κρέας -Το καλύτερο είναι 3 λεπτά το πολύ
- Προσθέστε τις πατάτες, ρίξτε αλάτι και πιπέρι και αφήστε τα υλικά να αναμειχθούν, να αρωματιστούν
- Ετοιμο! Σερβίρετε με τριμμένη παρμεζάνα και προσθέστε κι άλλα μυρωδικά από πάνω -Φτιάξτε το ίδιο πιάτο και με κοτόπουλο ή γαλοπούλα
iefimerida.gr
