Ταχινόπιτα νηστίσιμη

 Σήμερα φτιάχνουμε ταχινόπιτα νηστίσιμη!

Υλικά

3 μερίδες

1. 200 γρ. χυμό πορτοκαλιού
2. 250 γρ. ταχίνι
3. 200 γρ. καστανή ζάχαρη
4. 50 γρ. μέλι
5. ξύσμα ενός πορτοκαλιού
6. 1 κ.γλ. κανέλα
7. 1/4 κ.γλ. γαρύφαλλο
8. 100 γρ. σταφίδες ξανθές
9. 2-3 κουταλιές σούπας κονιάκ
10. 300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
11. 1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
12. 1 κ.γλ. μαγειρική σόδα
13. 1 πρέζα αλάτι
14. 100 γρ. καρύδια

Οδηγίες μαγειρέματος

1. Σε ένα μπολ ρίχνουμε τον χυμό πορτοκαλιού, το ταχίνι, τη ζάχαρη και το μέλι και χτυπάμε με το σύρμα. Προσθέτουμε το ξύσμα ενός πορτοκαλιού, την κανέλα, το γαρύφαλλο και ανακατεύουμε.
2. Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε το κονιάκ με τις σταφίδες και σε ένα άλλο το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι.
3. Αδειάζουμε το μίγμα του αλευριού στο πρώτο μίγμα και ρίχνουμε τις σταφίδες και το κονιάκ. Ανακατεύουμε. Λαδώνουμε και αλευρώνουμε μια φόρμα 30 εκ., βαζουμέ μια λαδόκολλα και ρίχνουμε μέσα το μίγμα και ψήνουμε στους 170 βαθμούς για 35 - 40 λεπτά.

 

cookpad.com