Πηχτή σούπα με κόκκινη φακή και λαχανικά, χωρίς λάδι

 

Ένα γρήγορο πιάτο, αν έχετε ήδη βρασμένα ρεβίθια. Γίνεται, βέβαια και χωρίς. Θα κάνουν, όμως, το φαγητό πιο γευστικό, χορταστικό και πλήρες.

Υλικά

4 μερίδες

1. 250 γρ κόκκινη φακή
2. 1 φλ. ρεβίθια βρασμένα
3. 1 μικρό κολοκυθάκι
4. 1/2 φλ. αρακά (κατεψυγμένο)
5. Σέλινο
6. 1 κ γ. κύμινο
7. Αλάτι, πιπέρι
8. Χυμός λεμονιού προαιρετικά

Οδηγίες μαγειρέματος

1. Βρασμένα ρεβίθια έχω, συνήθως, στην κατάψυξη.
2. Κόβουμε το κολοκυθάκι σε ψηλό καρέ.
   

   Τα βάζουμε μαζί με την πλυμένη φακή και τα ρεβίθια στην κατσαρόλα και βράζουμε για 10 λεπτά.

3. Τρία λεπτά πριν κλείσουμε το μάτι, προσθέτουμε τον αρακά, το σέλινο, το κύμινο, το αλάτι και το πιπέρι.
   

   Αν, θέλουμε, στο πιάτο στύβουμε λίγο λεμόνι.

 

πηγη cookpad.com