Αλάδωτες πένες τρικολόρε με σάλτσα ντομάτας

To σημερινό πιάτο έχει... αλάδωτες πένες τρικολόρε με σάλτσα ντομάτας!

Υλικά

3-4 μερίδες

1. 1 συσκευασία πένες τρικολόρε
2. Για την σάλτσα:
3. 2-3 ντομάτες ή 1 κουτί σάλτσα ντομάτας
4. 2 πιπεριές πράσινες
5. 3 σκελίδες σκόρδο
6. 5-6 φύλλα φρέσκου δυόσμου
7. Λίγο αλάτι
8. 2 κουταλάκια του γλυκού μπαχαρικό λαχανικών χωρίς αλάτι

Οδηγίες μαγειρέματος

30-35 λεπτά περίπου

1. Βράζουμε τις πένες σύμφωνα με τις οδηγίες βρασμού. Όταν γίνουν, στραγγίζουμε και σερβίρουμε στα πιάτα μαζί με την σάλτσα ντομάτας.
2. Για την σάλτσα: Σε ένα μούλτι ρίχνουμε τα λαχανικά μας και τον φρέσκο δυόσμο ώστε να "δέσουν" και να γίνουν σάλτσα. Έπειτα τη ρίχνουμε σε ένα κατσαρολάκι, προσθέτοντας το αλάτι και το μπαχαρικό λαχανικών. Βράζουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για περίπου 5-8 λεπτά!! Είναι έτοιμη για να την χρησιμοποιήσουμε σε όποιο φαγητό επιθυμούμε.

 

 cookpad.com