Το απόλυτο ορεκτικό που θα απογειώσει το τραπέζι σας.
Υλικά:
½ κιλό ντοματίνια
1 μεγάλη ντομάτα τριμμένη
3 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
1 μεσαίο κρεμμύδι κομμένο σε μικρά καρέ
5 κ.σ. αλεύρι
1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
1.2 φλ. φύλλα μαϊντανό ψιλοκομμένα
½ φλιτζ. φύλλα δυόσμο ψιλοκομμένα
1 κ.γλ. ρίγανη
αλάτι
πιπέρι
ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
Εκτέλεση:
Ρίχνεις σε ένα μεγάλο μπολ όλα τα υλικά εκτός από το ελαιόλαδο και τα ζυμώνεις καλά με τα χέρια σου
Αφήνεις το μπολ στην άκρη για 10 περίπου λεπτά
Γεμίζεις ένα μεγάλο τηγάνι μέχρι τη μέση με ελαιόλαδο και περιμένεις να κάψει
Με ένα μεγάλο κουτάλι παίρνεις την ανάλογη ποσότητα από το μείγμα του μπολ και το ρίχνεις με προσοχή στο τηγάνι
Μόλις πάρουν χρώμα οι κεφτέδες τους γυρίζεις απαλά με την ξύλινη κουτάλα
Τους αφαιρείς και τους τοποθετείς σε ένα πιάτο που έχεις στρώσει απορροφητικό χαρτί
Τους σερβίρεις ζεστούς
