15' προετοιμασίαΣύνολο: 15'Υλικά
Μερίδες: 6
Διαδικασία
- Για να ετοιμάσουμε τη ντοματοσαλάτα με κρίταμο και ψητό κολοκύθι, κάνουμε ως εξής: Σε ένα μικρό τηγάνι ζεσταίνουμε 30 ml από το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κολοκύθι για περίπου 3-4 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει και να ροδίσει.
- Αποσύρουμε από τη φωτιά, αδειάζουμε σε πιατέλα και αφήνουμε για λίγο να κρυώσει.
- Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά, αλατίζουμε και ανακατεύουμε ώστε να σκορπιστούν ομοιόμορφα.
- Περιχύνουμε με το ξίδι και το υπόλοιπο λάδι και σερβίρουμε.
Ντοματοσαλάτα με κρίταμο και ψητό κολοκύθι
Δεκεμβρίου 23, 2023