Τελευταια Νεα

6/trending/recent
Type Here to Get Search Results !

Νιόκι με μανιτάρια

Για να ξετρελαθούν οι καλεσμένοι σας!

Υλικά

50 γρ. βούτυρο
400 γρ. μανιτάρια κομμένα σε λεπτές φέτες
1 σκελίδα σκόρδο θρυμματισμένη
2 κουτ. σούπας φρέσκο δεντρολίβανο, ψιλοκομμένο
1 κουτ. γλυκού καπνιστή πάπρικα
500 γρ. νιόκι
100 ml κρέμα γάλακτος
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Για το σερβίρισμα
κεφαλογραβιέρα Κρήτης, τριμμένη

Εκτέλεση:

Ζεσταίνουμε ένα μικρό κομμάτι από το βούτυρο σε ένα μεγάλο βαθύ τηγάνι, προσθέτουμε τα μανιτάρια και ½ κουτ. γλυκού αλάτι και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν. Προσθέτουμε το υπόλοιπο βούτυρο, το σκόρδο και το δεντρολίβανο και μαγειρεύουμε σε μεσαία φωτιά για 4΄-5΄. Ανακατεύουμε την πάπρικα και αλατοπιπερώνουμε και στη συνέχεια διατηρούμε σε χαμηλή φωτιά.

Μαγειρεύουμε τα νιόκι σε μια κατσαρόλα με βραστό αλατισμένο νερό για 3΄-4΄. Τα στραγγίζουμε και τα ρίχνουμε στο τηγάνι με τα μανιτάρια. Ανακατεύουμε καλά.

Σερβίρουμε σε ζεστά μπολ με μια κουταλιά κρέμα γάλακτος, πολύ μαύρο πιπέρι και φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα.

 

 govastileto.gr

Top Post Ad

Below Post Ad

https://news.google.com/publications/CAAqBwgKMKTBmwsw6MuzAw?hl=el&gl=GR&ceid=GR%3Ael