Το ψωμί με ελιές ή ελιόψωμο είναι διαδεδομένο σε όλη τη Μεσόγειο. Είναι αφράτο, μυρωδάτο, με τραγανή κόρα και φρεσκοφτιαγμένο αχνίζει τη νοστιμιά της γης.
Ψωμί με ελιές και μυρωδικά: εύκολο, αφράτο, γρήγορο ελιόψωμο
Προετοιμασία: 15 λεπτά. Φούσκωμα 1.5-2 ώρες, ψήσιμο 40 λεπτά. Χρησιμοποιήστε τα αρωματικά της αρεσκείας σας. Μπορείτε να προσθέσετε κι άλλα υλικά, όπως λιαστήή αποξηραμένη ντομάτα ή/και κρεμμύδι. Εφόσον δεν βάλετε τυρί, το ελιόψωμο παραμένει νηστίσιμο.
Εύκολη συνταγή.
Υλικά (για 2 καρβέλια των 650 γρ. περίπου)
750 γρ. αλεύρι δυνατό (για ψωμί) και έξτρα για την επιφάνεια εργασίας
2 κ.γ. αλάτι
10 γρ. μαγιά ξηρή στιγμής
3 κ.σ. απ’ το καθένα: κομμένος μαϊντανός, ρίγανη ή μέντα ή θυμάρι ή μείγμα
470-480 ml νερό χλιαρό προς ζεστό (38-40 C)
250 γρ. ελιές μαύρες χωρίς κουκούτσι ή σπιτικές καθαρισμένες απ’ το κουκούτσι, κομμένες
