Μια συνταγή για μια υπέροχη πίτα για το νηστίσιμο τραπέζι σας.
Υλικά:
1/2 συσκευασία χωριάτικο φύλλο 700 γρ.
4 κουτ. σoύπας ελαιόλαδο με σκόρδο
½ φλιτζ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο για το άλειμμα των φύλλωνΓια τη γέμιση
½ φλιτζ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
1 μεγάλο κρεμμύδι, σε φετούλες
1 ματσάκι κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα
1 πράσο, ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
2 πιπεριές Φλωρίνης, ψιλοκομμένες
4 καρδιές αγκινάρας, ψιλοκομμένες
4 κολοκύθια, ψιλοκομμένα
1 ντομάτα ξεφλουδισμένη, σε κυβάκια
1 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
1/2 ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένοΕκτέλεση:
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180οC στον αέρα. Βγάζουμε το χωριάτικο φύλλο από την κατάψυξη και το αφήνουμε μέσα στη συσκευασία του σε θερμοκρασία δωματίου, μέχρι να ξεπαγώσει καλά (2 ώρες περίπου).
