Λαχταριστό κοτόπουλο γεμιστό με λιωμένα τυριά και μουστάρδα και τυλιχτό με τραγανό μπέικον. Σκέτη λιγούρα!
ΥΛΙΚΑ
4 στήθη κοτόπουλου
100 γρ. τυρί cheddar, τριμμένο
130 γρ. μοτσαρέλα buffalo, θρυματισμένη
5 κ.σ. μουστάρδα απαλή
300 γρ. φέτες μπέικον
Αλάτι
Πιπέρι
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ & ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Τοποθετούμε τα στήθη κοτόπουλου στον πάγκο εργασίας, φοράμε γάντια μίας χρήσης και με ένα ίσιο μαχαίρι ανοίγουμε τα στήθη οριζόντια στη μέση, προσέχοντας να μην τα κόψουμε μέχρι το τέλος(αν δεν μπορούμε, ζητάμε από το χασάπη να μας τα ανοίξει).
Κατόπιν τα αλατοπιπερώνουμε καλά και από τις 2 πλευρές και τα αλείφουμε ομοιόμορφα με μουστάρδα.Έπειτα, γεμίζουμε τα στήθη με τα τυριά, τα τυλίγουμε με τις φέτες μπέικον και τα τοποθετούμε σε ένα ταψί του φούρνου, στο οποίο έχουμε στρώσει λαδόκολλα.Στη συνέχεια, ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα για 20-25 λεπτά.Μόλις ψηθούν, αφαιρούμε το ταψί από το φούρνο και σερβίρουμε τα στήθη κοτόπουλου ζεστά.
