Τελευταια Νεα

6/trending/recent
Type Here to Get Search Results !

Κολοκυθάκια au gratin με κατσικίσιο τυρί

Τα γκρατιναρισμένα φαγητά, με την ωραία, χρυσαφένια κρούστα, είναι από τις επιλογές που ταιριάζουν σε κάθε περίσταση.

Υλικά

  • 6 κολοκύθια μέτρια, σε ροδέλες ή λωρίδες
  • 6 φέτες κατσικίσιο τυρί (σε ροδέλες)
  • 120γρ. πεκορίνο τριμμένο
  • 8 ντομάτες μέτριες, σε ροδέλες
  • 5 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
  • 200ml κρέμα γάλακτος
  • 100γρ. φρυγανιά
  • 2 κουτ. σούπας βασιλικό χοντροκομμένο

Διαδικασία

Βήμα 1

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200oC. Σοτάρετε τα κολοκυθάκια στο ελαιόλαδο για 2 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να πάρουν λίγο χρώμα. Αναμιγνύετε σε ένα μπολ την κρέμα με το τριμμένο πεκορίνο και το βασιλικό.

Βήμα 2

Λαδώνετε και πασπαλίζετε ένα πυρίμαχο σκεύος με τη φρυγανιά. Στρώνετε σε μια σειρά τα κολοκύθια. Απλώνετε τις ντομάτες σε σειρά πάνω στα κολοκύθια. Ρίχνετε το μισό περιεχόμενο του μπολ (κρέμα-πεκορίνο) και πασπαλίζετε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Επαναλαμβάνετε με τα υπόλοιπα υλικά και στο τέλος απλώνετε το κατσικίσιο τυρί.

Βήμα 3

Ψήνετε στο φούρνο για 30-35 λεπτά, μέχρι να ροδίσει το τυρί. Αφήνετε να κρυώσει για 10 λεπτά πριν σερβίρετε.

Φωτογραφία: Γιώργος Δρακόπουλος - Food Styling: Tina Webb

 

olivemagazine.gr

 

 

https://news.google.com/publications/CAAqBwgKMKTBmwsw6MuzAw?hl=el&gl=GR&ceid=GR%3Ael


Below Post Ad

https://news.google.com/publications/CAAqBwgKMKTBmwsw6MuzAw?hl=el&gl=GR&ceid=GR%3Ael