Αν αγαπάς τα ζυμαρικά θα ξετρελαθείς!
Υλικά:
1 συσκευασία φαρφάλες
1/2 αβοκάντο καθαρισμένο
1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένο
μια χούφτα κόλιανδρο ψιλοκομμένο
1/2 κ.σ. χυμός λάιμ
1 κ.σ. ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
1 αυγό μάτι
Εκτέλεση:
Σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό, βράζετε τις φαρφάλες. Ρίχνετε
στο μπλέντερ το αβοκάντο, το σκόρδο, τον κόλιανδρο, το λάιμ και το
ελαιόλαδο και τα χτυπάτε καλά.
Κρατάτε 2 κ.σ. από το ζωμό ζυμαρικών και τις ρίχνετε στη σάλτσα με το αβοκάντο. Ανακατεύετε καλά.
Ανακατεύετε τα ζυμαρικά με τη σάλτσα και από πάνω τοποθετείτε το αυγό. Αλατοπιπερώνετε.
govastileto.gr
