Τελευταια Νεα

6/trending/recent
Type Here to Get Search Results !

Χοιρινή τηγανιά με μαύρη μπίρα και μανιτάρια

Φτιάχνουμε απολαυστική χοιρινή τηγανιά με μαύρη μπίρα και μανιτάρια. Σερβίρουμε γαρνίροντας με κύβους κεφαλογραβιέρας.

Υλικά

  • 8 κουτ. σούπας ε.π. ελαιόλαδο
  • 1 κιλό χοιρινό λαιμό, χωρίς κόκαλο, σε κύβους
  • 6 μεγάλα μανιτάρια πορτομπέλο, σε χοντρούς κύβους
  • 2 κόκκινες πιπεριές, σε χοντρούς κύβους
  • 3 μεγάλα κρεμμύδια, σε χοντρούς κύβους
  • 2 μεγάλες σκελίδες σκόρδο, κομμένες
  • 60 ml κρέμα βαλσάμικου
  • 400 ml μαύρη μπίρα
  • 1 κουτ. σούπας φυλλαράκια φρέσκο δεντρολίβανο, ψιλοκομμένα
  • 2 φύλλα δάφνης
  • 200 γρ. κεφαλογραβιέρα, σε κύβους
  • αλάτι, μαύρο πιπέρι

Διαδικασία

Βήμα 1

Βάζουμε ένα βαθύ τηγάνι σε δυνατή φωτιά να κάψει. Ρίχνουμε το μισό ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρέας μας, σε δόσεις αν χρειαστεί, για 3΄-4΄ μέχρι να ροδίσει καλά από όλες τις πλευρές. Το βγάζουμε σε μια πιατέλα με τρυπητή κουτάλα.

Βήμα 2

Στο ίδιο τηγάνι ρίχνουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε καλά τους κύβους των λαχανικών και το σκόρδο μέχρι να ροδίσουν για περίπου 3΄. Ρίχνουμε ξανά το κρέας και σβήνουμε με την κρέμα βαλσάμικου και τη μαύρη μπίρα. Τέλος, προσθέτουμε το δεντρολίβανο, τα φύλλα δάφνης και αλατοπιπερώνουμε.

Βήμα 3

Ανακατεύουμε και καλύπτουμε με το καπάκι της κατσαρόλας. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το φαγητό να σιγοβράσει για 1 ώρα, μέχρι να μελώσει. Σερβίρουμε γαρνίροντας με κύβους κεφαλογραβιέρας.

Styling: Κατερίνα Λυκουρέση- Food Styling: Μάκης Γεωργιάδης- Φωτογραφία: STUDIO M.

olivemagazine.gr

 

 

https://news.google.com/publications/CAAqBwgKMKTBmwsw6MuzAw?hl=el&gl=GR&ceid=GR%3Ael


Below Post Ad

https://news.google.com/publications/CAAqBwgKMKTBmwsw6MuzAw?hl=el&gl=GR&ceid=GR%3Ael