Τελευταια Νεα

6/recent/ticker-posts

Συκωταρίτσα με σπανάκι και ανοιξιάτικα μυρωδικά


Υλικά Συνταγής
  • ¾ φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
  • 1 αρνίσια συκωταριά ψιλοκομμένη σε μπουκιές
  • 7-8 φρέσκα κρεμμυδάκια με τα φύλλα τους ψιλοκομμένα
  • ½ φλ. τσαγιού λευκό ξηρό κρασί
  • ½ ματσάκι άνηθο
  • ½ ματσάκι μαϊντανό
  • ½ ματσάκι μυρώνια
  • ½ κιλό σπανάκι
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 1 λεμόνι (χυμός)

Εκτέλεση
  • Σε βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο, προσθέτουμε την ψιλοκομμένη συκωταριά και τη ροδίζουμε για 6΄-7΄. 
  • Τότε προσθέτουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα και τ’ αφήνουμε να μαραθούν για 3΄-4΄. Σβήνουμε με το κρασί. 
  • Προσθέτουμε το σπανάκι χοντροκομμένο και αλατοπιπερώνουμε, πασπαλίζουμε με τα μυρωδικά και σκεπάζουμε να βράσει με τα υγρά του για 15΄ και να μείνει μόνο με το λάδι του. 
  • Τέλος, στύβουμε το λεμόνι, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.




https://news.google.com/publications/CAAqBwgKMKTBmwsw6MuzAw?hl=el&gl=GR&ceid=GR%3Ael


Δημοσίευση σχολίου

0 Σχόλια