Κεφτέδες κοτόπουλο με παρμεζάνα!

 

Αν έχετε αποφασίσει να μειώσετε το κρέας, είναι η κατάλληλη στιγμή. Προτιμήστε το κοτόπουλο, αγοράστε βιολογικό.

Υλικά

1/2 κιλό κιμά κοτόπουλο
60 γραμμάρια παρμεζάνα τριμμένη
1 κουταλιά σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο
Ελάχιστο μπούκοβο
Λίγο ελαιόλαδο
Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση

Ζητήστε στον κρεοπώλη σας να σας κόψει κιμά κοτόπουλο
Αν αυτό είναι αδύνατο, κόψτε μόνοι σας 4 στήθη (βιολογικό)
Σε μεγάλο μπολ τοποθετήστε τα υλικά: κιμά, μαϊντανό, παρμεζάνα, ψιλοκομμένο σκόρδο, τσίλι, λίγο ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι
Τηγανίστε τα κεφτεδάκια παρμεζάνας σε ελαιόλαδο, ροδίστε τα καλά
Σερβίρετε με πράσινη σαλάτα, πράσινα λαχανικά ή χωριάτικη ελληνική

 

 tempo24.news