Απολαύστε πεντανόστιμο ραβιόλι με σπανάκι στο φούρνο!
ΥΛΙΚΑ:
- 600 γρ. ραβιόλι
- 300 γρ. μοτσαρέλα, τριμμένη
- 700 γρ. έτοιμη σάλτσα ντομάτας
- 100 γρ. σπανάκι, χοντροκομμένο
- Αλάτι και πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
- Τοποθετούμε σε δυνατή φωτιά μια κατσαρόλα με νερό. Μόλις βράσει καλά, αλατίζουμε και προσθέτουμε τα ραβιόλι βράζοντας τα 2 λεπτά λιγότερο από το χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία, ώστε να βγουν al dente.
- Κατόπιν, παίρνουμε ένα πυρίμαχο σκεύος διαστάσεων 28Χ17εκ., ρίχνουμε λίγη από την έτοιμη σάλτσα στον πάτο του ταψιού, αδειάζουμε από πάνω τη μισή ποσότητα από τα ραβιόλι και αλατοπιπερώνουμε.
- Έπειτα, προσθέτουμε από πάνω το μισό σπανάκι, περιχύνουμε με λίγη από τη σάλτσα ντομάτας και πασπαλίζουμε με τη μισή ποσότητα τυριού.
- Αμέσως μετά, ρίχνουμε ξανά λίγη σάλτσα, από πάνω αδειάζουμε τα ραβιόλι που έχουν περισσέψει, αλατοπιπερώνουμε ξανά και προσθέτουμε το υπόλοιπο σπανάκι.
- Τέλος, καλύπτουμε με την σάλτσα ντομάτας που έχει απομείνει, πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυρί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175°C στον αέρα για 30-35 λεπτά.
- Μόλις είναι έτοιμα, τα αφήνουμε να κρυώσουν για 5 λεπτά και σερβίρουμε.
