Το τραπέζι του Σαββάτου έχει νόστιμη Τηγανιά κρασάτη με μαστέλο!
Yλικά
500 γρ. φιλέτο χοιρινό
100 γρ. μαστέλο ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
150 γρ. κρασί λευκό
1 κουτ. σούπας φασκόμηλο ψιλοκομμένο
1/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο
1 φλιτζάνι ζωμό λαχανικών
αλάτι, πιπέρι
EKTEΛEΣH
Κόβουμε το φιλέτο σε λεπτά μπαστουνάκια. Τσιγαρίζουμε το σκόρδο στο
ελαιόλαδο για 1 λεπτό, προσθέτουμε το φιλέτο και το γυρίζουμε για 2-3
λεπτά. Σβήνουμε με το κρασί. Επειτα από λίγο, προσθέτουμε τον ζωμό
λαχανικών, το φασκόμηλο, το μαστέλο, αλάτι και πιπέρι. Αφήνουμε την
τηγανιά να τραβήξει τους χυμούς της και σερβίρουμε αμέσως. womenonly.gr
