Αφράτη Νόστιμη Χωριάτικη Κρεμυδόπιτα Μικροκάστρου (Τσαρούσινο)


Αφράτη και πεντανόστιμη Κρεμυδόπιτα, όπως γίνεται στην Δυτική Μακεδονία και πιο Συγκεκριμένα στο Μικρόκαστρο του Δήμου Βοΐου.  

Η κ. Αννα Μπόσιακα από το Χωριό Μικρόκαστρο μας δείχνει την παρακάτω συνταγή.
Υλικά που θα χρειαστούν
Για την Ζύμη
1κιλό Αλέυρι για όλες τις χρήσεις                               1/2 Λίτρο Νερό
1/2 λίτρο Νερό
1 με 2 κουταλιές της σούπας Ξύδι                                
1 φλιτζανάκι (ή ποτύρι του κονιάκ) Λάδι
1 κουταλάκι του Γλυκού Αλάτι
Για την Γέμιση
4 με 5 Κρεμύδια
Αλάτι και Πιπέρι                                                           
Ντοματοπελτές

750 γρ Βούτυρο




agiotopia.gr