Αφράτη Νόστιμη Χωριάτικη Κρεμυδόπιτα Μικροκάστρου (Τσαρούσινο)

Αφράτη και πεντανόστιμη Κρεμυδόπιτα, όπως γίνεται στην Δυτική Μακεδονία και πιο Συγκεκριμένα στο Μικρόκαστρο του Δήμου Βοΐου.  

Η κ. Αννα Μπόσιακα από το Χωριό Μικρόκαστρο μας δείχνει την παρακάτω συνταγή.

Υλικά που θα χρειαστούν

Για την Ζύμη

1κιλό Αλέυρι για όλες τις χρήσεις                               1/2 Λίτρο Νερό

1 με 2 κουταλιές της σούπας Ξύδι                                
1 φλιτζανάκι (ή ποτύρι του κονιάκ) Λάδι

1 κουταλάκι του Γλυκού Αλάτι

Για την Γέμιση

4 με 5 Κρεμύδια

Αλάτι και Πιπέρι                                                           

 

Ντοματοπελτές

750 γρ Βούτυρο

agiotopia.gr