Παρόλο που υπάρχουν γενικές οδηγίες για να βοηθήσουν τους ανθρώπους να καθορίσουν πόσο αλκοόλ
μπορούν να πίνουν με ασφάλεια, τα συνιστώμενα όρια δεν εγγυώνται την
ασφάλεια για όλους τους ανθρώπους ανά πάσα στιγμή. Και αυτό γιατί πρέπει
να ληφθούν υπόψη πολλοί και διαφορετικοί παράγοντες. Μάλιστα, πολύ
πρόσφατα, το διεθνές ιατρικό περιοδικό The Lancet δημοσίευσε μια μελέτη που δείχνει ότι οποιοδήποτε επίπεδο κατανάλωσης αλκοόλ, ανεξάρτητα από την ποσότητα, οδηγεί σε επιβάρυνση της συνολικής υγείας ενός ατόμου.
Οι άνθρωποι που καταναλώνουν συχνά
αλκοόλ, ή κάνουν κατάχρηση αλκοόλ καθημερινά σταδιακά αναπτύσσουν
κάποιες ανεπάρκειες βιταμινών και ανόργανων ουσιών επειδή το αλκοόλ
παρεμβαίνει στην ικανότητα του σώματος να απορροφά πολύτιμα θρεπτικά
συστατικά. Ας δούμε τα πιο σημαντικά από αυτά.
Βιταμίνες Β
Το αλκοόλ μειώνει την απορρόφηση πολύτιμων βιταμινών, λόγω της βλάβης που προκαλεί στα κύτταρα που καλύπτουν το στομάχι και τα έντερα και μεσολαβούν στην απορρόφηση αυτών των θρεπτικών ουσιών.
Το αλκοόλ μειώνει την απορρόφηση πολύτιμων βιταμινών, λόγω της βλάβης που προκαλεί στα κύτταρα που καλύπτουν το στομάχι και τα έντερα και μεσολαβούν στην απορρόφηση αυτών των θρεπτικών ουσιών.
Φυλλικό οξύ: Το φυλλικό οξύ
(βιταμίνη Β9), είναι απαραίτητο για την ανάπτυξη νέων κυττάρων και την
προστασία του γενετικού υλικού. Είναι μία από τις βασικές βιταμίνες που η
απορρόφηση της παρεμποδίζεται από την κατανάλωση αλκοόλ.
Θειαμίνη: Το αλκοόλ μειώνει την
ικανότητα του οργανισμού να απορροφά τη θειαμίνη (βιταμίνη Β1), η οποία
βοηθά στη διάσπαση των υδατανθράκων, των πρωτεϊνών και του λίπους στο
φαγητό που τρώμε. Βοηθά επίσης στην παραγωγή αιμοσφαιρίνης, της
πρωτεΐνης που δεσμεύει το οξυγόνο στα ερυθρά αιμοσφαίρια.
Βιταμίνη Β12: Το αλκοόλ προκαλεί
επίσης μειωμένη απορρόφηση της βιταμίνης Β12. Αυτή η βιταμίνη είναι
σημαντική για την υγεία τόσο των νευρικών κυττάρων όσο και των ερυθρών
αιμοσφαιρίων. Η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να οδηγήσει σε
ανεπάρκεια αυτής της βιταμίνης που μπορεί να οδηγήσει σε νευρική νόσο (
περιφερική νευροπάθεια).
Λιποδιαλυτές βιταμίνες
Ορισμένες βιταμίνες, συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών Α, D και Ε, πρέπει να διαλυθούν σε μόρια λίπους για να χρησιμοποιηθούν σωστά στο σώμα. Το αλκοόλ αναστέλλει την απορρόφηση των λιπών, γεγονός που με τη σειρά του εμποδίζει την απορρόφηση των βιταμινών A, D και E. Καθώς οι βιταμίνες αυτές παίζουν σπουδαίο ρόλο σε πολλές σημαντικές λειτουργίες του οργανισμού, χρειάζεται μεγάλη προσοχή σε πιθανή έλλειψη ή ανεπάρκεια τους.
Ορισμένες βιταμίνες, συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών Α, D και Ε, πρέπει να διαλυθούν σε μόρια λίπους για να χρησιμοποιηθούν σωστά στο σώμα. Το αλκοόλ αναστέλλει την απορρόφηση των λιπών, γεγονός που με τη σειρά του εμποδίζει την απορρόφηση των βιταμινών A, D και E. Καθώς οι βιταμίνες αυτές παίζουν σπουδαίο ρόλο σε πολλές σημαντικές λειτουργίες του οργανισμού, χρειάζεται μεγάλη προσοχή σε πιθανή έλλειψη ή ανεπάρκεια τους.
Ασβέστιο
Η ανεπάρκεια ασβεστίου είναι επίσης μία ανεπάρκεια που μπορεί να προκύψει εξαιτίας ανεπαρκούς απορρόφησης του λόγω της κατανάλωσης αλκοόλ. Πρόκειται για μια έμμεση επίδραση και όπως συμβαίνει με τις βιταμίνες Α, D και Ε, οφείλεται επίσης στη μειωμένη απορρόφηση των λιπών. Η ανεπάρκεια του ασβεστίου μπορεί να οδηγήσει σε μαλάκωμα των οστών.
Η ανεπάρκεια ασβεστίου είναι επίσης μία ανεπάρκεια που μπορεί να προκύψει εξαιτίας ανεπαρκούς απορρόφησης του λόγω της κατανάλωσης αλκοόλ. Πρόκειται για μια έμμεση επίδραση και όπως συμβαίνει με τις βιταμίνες Α, D και Ε, οφείλεται επίσης στη μειωμένη απορρόφηση των λιπών. Η ανεπάρκεια του ασβεστίου μπορεί να οδηγήσει σε μαλάκωμα των οστών.
Η συνέχεια στο madamefigaro.gr
