Τελευταια Νεα

6/trending/recent

Hot Widget


Type Here to Get Search Results !

Crispy chicken


Τραγανό κοτόπουλο δηλαδή. Ένα πιάτο λίγο αμαρτωλό και πολύ πολύ νόστιμο.
O executive chef του ξενοδοχείου The Margi στη Βουλιαγμένη και του beach restaurant Krabo στο Καβούρι μας δίνει την συνταγή για αυτήν την πικάντικη/μυρωδάτη εκδοχή.

Crispy chicken
Χρόνος: προετοιμασία 1 ημέρα πριν και εκτέλεση 25 λεπτά
Μέτριας δυσκολίας

ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα)

Για τη μαρινάδα
1 κιλό ξεκοκαλισμένα μπούτια κοτόπουλου
910 γρ. ξινόγαλα
910 γρ. γάλα
1 κρεμμύδι
2 πιπεριές jalapeños
25 γρ. αλάτι

Για το πανάρισμα
420 γρ. αλεύρι
10 γρ. αποξηραμένο κρεμμύδι, σε σκόνη
10 γρ. αποξηραμένο σκόρδο, σε σκόνη
5 γρ. αλάτι
5 γρ. καπνιστή πάπρικα
5 γρ. ξερό θυμάρι
2 γρ. καγιέν

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ
Φτιάχνουμε τη μαρινάδα και μαρινάρουμε το κοτόπουλο για 12 ώρες. Το σουρώνουμε και το στραγγίζουμε πολύ καλά μετά, από τα υγρά της μαρινάδας. Πανάρουμε με το μείγμα που έχουμε φτιάξει και τηγανίζουμε στους 180°C, σε ηλιέλαιο, για περίπου 7-8 λεπτά ανά μπούτι.


Πηγή: eatme Ιουνίου. Το eatme κυκλοφορεί την πρώτη Κυριακή κάθε μήνα με το Έθνος της Κυριακής



ethnos.gr









Top Post Ad

Below Post Ad

https://news.google.com/publications/CAAqBwgKMKTBmwsw6MuzAw?hl=el&gl=GR&ceid=GR%3Ael