Μπορείτε να βάλετε ότι λαχανικά θέλετε εσείς, ενώ τη μιζίθρα μπορείτε να την αντικαταστήσετε με τριμμένη φέτα.
ΥΛΙΚΑ
10 αυγά350 γρ. χωριάτικα λουκάνικα, κομμένα σε λεπτές κάθετες φέτες
300 γρ.μεγάλες πατάτες, κομμένες σε κύβους
200 γρ. κολοκυθάκια, κομμένα στη μέση και έπειτα κομμένα σε λεπτές κάθετες φέτες
120 ml. γάλα πλήρες
150 ml. ελαιόλαδο
150-200 γρ. μυζήθρα, τριμμένη
2 κ.σ. δυόσμο, ψιλοκομμένο
5 φύλλα θυμάρι, ψιλοκομμένα
Αλάτι
Πιπέρι
300 γρ. μεγάλες ντομάτες, τριμμένες
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ ανα μερίδα
Θερμίδες
558
28%
Λίπος
40.6g
58%
Kορεσμένα
9.9g
50%
Πρωτείνες
23.7g
47%
Yδατάνθ.
27.2g
10%
Σάκχαρα
5.5g
6%
Αλάτι
0.795g
13.25%
Ινες
4.2g
18%
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ & ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Καίμε
ένα μεγάλο και βαθύ τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ρίχνουμε το
ελαιόλαδο, τις πατάτες και μαγειρεύουμε για 4 λεπτά. Στη συνέχεια
ρίχνουμε, τα κολοκυθάκια, τα λουκάνικα και μαγειρεύουμε για άλλα 5
λεπτά.
Χαμηλώνουμε
τη φωτιά στο μέτριο και ρίχνουμε την τριμμένη ντομάτα και αφήνουμε να
το φαγητό να πάρει μια βράση για 4-5 λεπτά περίοπου.
Χτυπάμε τα αυγά σε ένα μεγάλο μπολ μαζί με το γάλα, το αλάτι, το πιπέρι, το δυόσμο, το θυμάρι και τη μυζήθρα.
Αδειάζουμε
το μείγμα με τα αυγά στο τηγάνι και μαγειρεύουμε για 6 -7 λεπτά.
Παίρνουμε ένα μεγάλο πιάτο το τοποθετούμε πάνω από το τηγάνι και
αναποδογυρίζουμε τη φρουτάλια στο πιάτο. Επιστρέφουμε την ομελέτα στο
τηγάνι και ψήνουμε και από την άλλη πλευρά για άλλα 6-7 λεπτά.
Σερβίρουμε τη φρουτάλια ζεστή.
giorgostsoulis.com
