Τελευταια Νεα

6/trending/recent
Type Here to Get Search Results !

Βασιλόπιτα από τον pastry chef της Μεγάλης Βρεταννίας

Συνταγή για βασιλόπιτα
Ο pastry chef της Μεγάλης Βρεταννίας και του King George, Ευγένιος Βαρδακαστάνης, μας προτείνει μια λαχταριστή συνταγή. 
Κάθε τόπος έχει τους δικούς του γευστικούς κώδικες. Τους δικούς του τρόπους να σηματοδοτεί τη γιορτή. Σε μια εποχή πολιτισμικών ανταλλαγών, όμως, σαν τη δική μας, το πνεύμα των Χριστουγέννων περιπλανιέται από χώρα σε χώρα, τρυπώνοντας σε κουζίνες και βιβλία. Βρίσκει κρέμες και ζύμες, πέφτει πάνω σε παλιά έθιμα και πρόσφατες ιστορίες και, ενίοτε, τα φέρνει μέχρι την πόρτα μας.

Μέτριας δυσκολίας Χρόνος: 1 ώρα και 15 λεπτά

ΥΛΙΚΑ (8-10 άτομα)

  • 390 γρ. βούτυρο
  • 360 γρ. ζάχαρη άχνη
  • 30 γρ. μαχλέπι
  • 220 γρ. αυγά (4,5 αυγά)
  • 80 ml γάλα
  • 30 ml κονιάκ
  • 540 γρ. αλεύρι
  • 9 γρ. μπέικιν πάουντερ
  • 90 γρ. ψίχα καρυδιών, σπασμένη
  • 1 τεμ. βανίλια
  • ξύσμα από 1 πορτοκάλι
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

  1. Ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο, τη ζάχαρη άχνη, το μαχλέπι, τη βανίλια, το ξύσμα πορτοκαλιού και τα χτυπάμε με το φτερό, μέχρι να αφρατέψουν.
  2. Προσθέτουμε σιγά-σιγά τα αυγά, το γάλα και το κονιάκ. Κατόπιν, εκτός μίξερ, προσθέτουμε το αλεύρι ανακατεμένο με το μπέικιν πάουντερ και την καρυδόψιχα. Μεταφέρουμε το μείγμα σε στρογγυλό τσέρκι ή φόρμα διαμέτρου περίπου 24 εκ.
  3. Με ένα πινέλο αλείφουμε την επιφάνεια του μείγματος με αυγό αραιωμένο με λίγο γάλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 165 °C, για περίπου 45 λεπτά.
  4. Δοκιμάζουμε αν η βασιλόπιτα είναι ψημένη, βυθίζοντας ένα μικρό μαχαίρι στο κέντρο της. Αν βγει καθαρό, τότε έχει ψηθεί. Την διακοσμούμε σύμφωνα με το γούστο μας. 
TIPS 
Όταν βγάλουμε τη βασιλόπιτα από τον φούρνο κι όσο είναι ακόμη ζεστή, χρησιμοποιώντας ένα πινέλο την αλείφουμε ελαφρά με ένα σιρόπι (60 γρ. ζάχαρη + 40 γρ. νερό) για να διατηρήσει την υγρασία της μέχρι να τη σερβίρουμε.



 ethnos.gr













H γέννηση του Χριστού ας σημάνει την αρχή για μια καλύτερη ζωή και το 2019 ας είναι μια χρονιά γεμάτη υγεία, χαρά, πίστη, ελπίδα και αγάπη για όλους μας. ΚΑΛΕΣ ΓΙΟΡΤΕΣ και ΕΥΤΥΧΙΣΜΕΝΟΣ Ο ΚΑΙΝΟΥΡΙΟΣ ΧΡΟΝΟΣ Aπό την φωνή της Σιάτιστας Siatista-Info

Top Post Ad

Below Post Ad

https://news.google.com/publications/CAAqBwgKMKTBmwsw6MuzAw?hl=el&gl=GR&ceid=GR%3Ael